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餐饮美食信息

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6天前

酱酒的典型颜色特点1图

酒的好不好看它的颜色就知道了。应该不少人听过这句话，确实酒体的颜色也是品鉴的一个重点。酱香型白酒的经典颜色是什么样的呢?匠河坊酱香酒经典颜色在酒杯中呈现出透明色或微微的黄色，如果是存储年份比较长久的酱香酒会看到微黄色或者是呈现淡黄色，无悬浮和沉淀，酒杯倾斜轻微转动，观察酒液挂杯，好的酱酒会有沾杯效果。

天河餐饮美食

6天前

茅台镇传统酱香酒生产工艺是什么？

酱香型白酒的味道和制作工艺息息相关，酒体的质量如何取决于采用的材料以及生产工艺。酱香酒传统生产工艺是什么?这个就要说到匠河坊酱香酒的生产工艺了。匠河坊承袭“12987”传统茅台镇酱香酒酿造工艺，甄选茅台镇本地特有的红缨子糯高粱、本地优质小麦，以及赤水河河水作为原料，遵循端午制曲、重阳下沙的时令传统。两次投粮、九次

天河餐饮美食

6天前

豆町八度鲜豆乳：是豆制品爱好者的宝藏1图

今天给大家强烈推荐我们的一个爆款产品。豆町八度鲜豆乳，回购率和好评率都非常高。很多孩子不爱喝牛奶，反而爱上了这款豆乳‼说它比牛奶好喝，平常就靠豆乳补充蛋白质。一打开盖子就能闻到很浓郁的大豆香味，质地浓稠，醇厚香滑，简直是豆制品爱好者的宝藏。能跟很多食材巧搭配，吃小油条、包子馒头，喝豆乳都是满分美味。最重要的是，它是国

朝阳餐饮美食

6天前

零食届的新宠来了：豆町八度豆乳厚蛋卷，低卡少糖还能当早餐1图

提起蛋卷，想必大家都不陌生。在众多种类中，蛋卷是个很特别的存在，有一些甜品，干吃太腻，有时候还太噎，而蛋卷就没有这种烦恼。一口咬下，酥脆轻盈，蛋香四溢，口感丰富，叫人难以忘怀。作为一个蛋卷爱好者，今天我要向大家安利这款豆町八度蛋卷。和传统的蛋卷相比，这款蛋卷藏着酥软，带有浓浓的豆乳香味，入口后蛋香在口腔中弥漫。低卡少糖，不会太过

海淀餐饮美食

6天前

豆町八度：凭实力成为好豆乳，引领健康1图

大豆，是我国重要的经济农作物。从古至今，豆制品一直是我国重要的传统食物之一。其中，豆浆几乎是早餐的代名词，无论北方的馒头，南方的大饼，豆浆都是重要的搭配。而且营养价值远超牛奶，是最适合亚洲人的健康饮品！豆乳属于高蛋白低胆固醇饮品1、小孩常喝可以增强免疫力，增强大脑记忆力等；2、女性常喝可以改善便秘，预防乳腺癌，延缓早衰等；3、

朝阳餐饮美食

6天前

坐拥天时地利人和，解码豆町八度鲜豆乳的前景与钱景1图

近日，植物蛋白市场又有大动作，来自台湾的健康品牌豆町八度全新推出鲜豆乳系列产品，进一步升级其旗下豆乳品牌，引发行业关注。豆町八度此举不但释放出看重该市场加码植物蛋白的强烈信号，更预示着豆乳饮品的格局竞争将更加激烈。2023年的植物蛋白市场，似乎颇有看头！为了迎合现代消费者对健康生活方式的追求，豆町八度推出了鲜豆乳，正式入

朝阳餐饮美食

6天前

豆町八度冰淇淋：探索味蕾与内心的更多可能1图

天然健康观念日益开级，随着市场的变化健康食品越来越多，用擅物蛋白的概念取代动物蛋白，有营养更健康的植物蛋白异军突起，市场需求不断提升，随着渠道的拓宽和下沉以及消费者理念的升级，豆类食品豆乳雪糕已经成为了市场优势。拥有5000年历史的大豆起源于中国，大豆营养丰富，其中所含大豆蛋白被称为优质植物蛋白，要说符合国人口感的健康趋

朝阳餐饮美食

6天前

酱酒空杯留香的好处是什么？

对于爱好酱香酒的酒友来说，酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香绝对是最好的酱香型白酒了。那么酱香酒的空杯留香是什么意思呢?空杯留香意思就是在装过酱香型白酒的杯子里喝完之后，香味会保留很长一段时间，香气是绵绵不绝。酱香酒特殊的酿造工艺，生产过程中的香味达到沸点高，在装酒后酒体的一些香味散发出来后不

天河餐饮美食

23-09-23

如何正确闻酱香酒香味？

酱香酒倒在瓶子里的时候过一会闻到一股清香酒味扑鼻而来。闻酒体的香味也是有技巧的，像突然靠近鼻子闻会呛鼻，靠得远又闻不到味道，正确闻酱香酒味道应该是这样的：品尝匠河坊酱香酒先把酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1—3cm距离，对着酒轻轻吸气，不要对酒呼气，吸气要平稳。在闻的过程可轻晃酒杯，更能闻到酒体正宗香味，闻过之后先不要着急

天河餐饮美食

23-09-21

海参怎么做才好吃？1图

海参的吃法各种各样花式都有这些都是在餐厅里吃到的，自己之家做的话，好像味道都比外面差一点，很多人说肯定是外面调料放多了，其实并不一定是。也可能是自己烹饪的时间不够，煮的过程过程中还不够入味。海参怎么做才入味呢?1.在烹饪前下锅炸去掉水分，再闷烧配上调料2.调理放浓郁一些使之粘附表面，起到了入味的作用3.焖烧过后一定要收

天河餐饮美食

23-09-15

酱香酒为什么会选择窖藏储存呢？1图

市面上一般都是出售储存过有些年份的酱香酒，因为新酿造出来的会存在一些口味方面和杂质方面还没有完全融合的情况下喝都会影响口感，都是会先窖藏储。在窖藏储存的过程中也是有一定的讲究的，为什么会选择窖藏储存呢?是因为坛子装酒，有很好的透气性，使得酒窖里面的氧气能够进入坛中从而酒发生反应，在储存过程中越来越成熟，越来越香，从

天河餐饮美食

23-09-15

酱香酒存储原因是什么？1图

了解酱香酒的基本都知道，酱香酒的生产周期是比较繁琐的，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。这些都是必须要经过的，优质的酱香酒至少要五年以上才出售。俗话说：白酒是三分酿七分藏。酱香酒为什么要储藏呢?一般新刚酿出的酒里面夹带着一些蒸馏过程中杂质没有融合到位，不够细腻，要经过一段时间的沉淀，才能减少酒的杂味，增加香气，所以就

天河餐饮美食

23-09-13

海参当归汤做法1图

很多人对海参的印象都还停留在贵的阶段，海参贵的原因是在于它的生长环境受限，市场需求大，海参更多价值在于它的营养方面。海参的营养是吃出来的，今天分享一道营养又美味的海参吃法--海参当归汤。提前泡发好海参去腥，处理感觉好像内部，切小备用。锅内烧油，加入葱姜蒜爆炒，如果有其他的一些自己喜欢的配料，也可以同时加进去爆炒一会加入

天河餐饮美食

23-09-09

酱酒的三高三长是指什么？1图

酱酒的三高三长是什么意思呢?三高即高温制曲、高温堆积、高温馏酒。酱酒的制曲温度高达60度以上，酒槽品温需要保持在45-50度左右，整个发酵过程相较其他白酒都要高10-15度左右。三长就是制曲时间长、生产周期长、储藏时间长。从储存到制作，酱酒仅制曲一个步骤就需要花费半年以上时间，整个生产周期更是长达一年，比很多白酒整整多了

天河餐饮美食

23-09-09

女生吃海参有什么好处？1图

海参大家都知道营养价值是比较高的。特别是对于老人和小孩在这方面的营养价值是最高的。对于女性来说，吃海参有什么好处呢?女生经常吃海参可以提高记忆力，改善睡眠，肌体损伤的修复，可以更有效保持皮肤细胞活性，能帮助女性延缓衰老。海参是一种高蛋白低脂肪的食物，可以补充各种营养，还能促进新陈代谢，使女性不必担心过多食用会导致发

天河餐饮美食

23-09-08

酱香酒要慢慢喝才有味道?1图

不管是什么类型酒，慢慢品尝才能喝出酒的优势。无论是喝哪个类型的，遵从他们的喝酒规则准没错，还能品尝出额外惊喜，尤其是酱香酒。品酱香酒方法，选适合的小酒杯倒入酒醒一会，喝之前先闻闻再缓慢轻柔啜一口在口中细细品味酒体醇厚，低而不淡喝完之后感受空杯余香。匠河坊起源以行为名，一个天赋酿酒人的诚挚心愿，承袭“12987”传统茅台镇

天河餐饮美食

23-09-01

这样吃海参营养不易流失1图

说到海参更多人在意的是怎么烹饪才能让营养不流失问题。吃海参烹饪方式是比较重要的，保留营养的同时还需要注重口感方面。海参怎么吃有营养?海参烹饪以清淡为主基本是没多大问题。一般能够保持海参的鲜味和营养，用水煮和清炖切成片状加入蜂蜜或者生抽等调味品直接食用，保证海参中所有的营养不易流失，容易烹饪，吸收更快速。既利于

天河餐饮美食

23-08-31

酱香酒是不是存放越久越好？1图

随着年份增加酱香酒口味也会随着变化，就像白酒越陈越香，所以有不少认为酱香酒存放时间越久越好喝。其实并不是，酱香酒是有存放年限的，在密封环境下，相对于优质的酱香酒能够存放时间10-30年是最好的，存放15年左右风味最佳，口感方面属于适中。超过30年份的酱香可能容易跑味，香味以及口感方面会有变化。一般能存放30年医生还保存到很好

天河餐饮美食

23-08-26

分享一道海参好吃营养高做法1图

海参的营养是吃出来的，这个大家都知道。海参做法多种多样，清蒸，爆炒，水煮，煲汤都是很好的吃法，今天分享一道保留原有味道营养十足的海参做法：准备材料：海参，鸡蛋，调味料，葱花海参提前一天泡发好，洗净备用。准备好鸡蛋打散加入适量的凉白开水，过滤出白沫。海参切小块或切成自己喜欢的类型，放入小碗里。备好的蛋液盖上保鲜膜，和海参一起放入蒸

天河餐饮美食

23-08-25

酱香酒和浓香酒有什么区别？1图

白酒有不同类型有着不一样的体验，酱香和浓香是用来比较多的两种类型，酱香和浓香两种不同类型的白酒有什么不一样呢?这两者的区别在哪?酱香酒和浓香酒的区别要从口感，酿造工艺等多种方面来区分：口感方面酱香型白酒酒体醇厚，酒体微微泛黄呈淡淡的，酱香突出、幽雅细腻空杯亦持久留香。匠河坊在这方面是很容易辨别出。浓香型窖香浓郁，入

天河餐饮美食

23-08-25

酱香酒是不是都是纯粮酒？1图

对于酱香酒，深有了解的基本都知道，酱香酒的一些原料和制作工艺来源是很好的，但还是不少人想知道酱香酒是不是都是纯粮酒?酱酒基本上是纯粮酒，不过也要看酿酒原料，有一些比较特殊的制作工艺方面可能就不一定，在选购之前要看清楚原材料表。酱香酒主要的原料是使用糯高粱和优质小麦来酿造的，略有焦香，香味细腻、复杂、酯香柔雅协调，先酯

天河餐饮美食

23-08-18

海参可以长期吃吗？1图

海参的价值在于营养方面，所以价位也会高一些。所以很少人会坚持的了长期吃，毕竟都是钱，但长期吃海参在各方面都是好很多的。坚持长期吃海参有什么好处呢?海参里面的食材，具有食补药用的价值，经常吃海参的人群，抵抗力方面是比较好的，极少会感染到。能起到一个预防作用，有助于伤口愈合修复，补充元气。老人坚持吃海参能起到可以强身健体，

天河餐饮美食

23-08-17

适宜饮酱香酒温度是多少？1图

喝酱香酒也要讲究温度的吗?这个问题可能很多人都会觉得是多余的，我想什么时候喝就什么时候喝，难道我喝个酒还要测试温度吗?其实并不是。很多时候品尝酱香酒都是在常温下，但如果稍微加温到20-35°饮用的话，你会发现口感方面更加柔和，香气也会更浓郁，杂味几乎品尝不到了，这样的原理是在较高的温度下，酱香酒中的一些成分会造成影响，容易

天河餐饮美食

23-08-17

品尝酱香酒需要注意的细节1图

我们买回家里的酱香酒会立马拿出来喝，这个是一大忽点。酱香酒在运输过程中可能会收到摇晃导致酒中的物质会碰撞，直接饮用的话会导致味道不均匀，从而口感味道也会改变，会直接影响体验。品尝酱香酒，一般需要提前防止静置几天后再饮用。倒酒后也应该静等一会，让酒醒一醒，随着香味溢出来就可以品尝了，这是很多人都会忽略的环节，也是品尝酱

天河餐饮美食

23-08-12

干海参如何泡发？1图

干海参泡发也是需要技巧的，泡发时间，泡发过程需要注意的事项，今天来分享分享。清洗干净在海参泡发之前要先清洗干净，放在纯净容器里加入纯净水，水量应该要超过海参的表面。浸泡过程浸泡的时候需要放在0度到5度的环境中48个小时，每个8个小时换一次水，在换水过程可以进行清洗，这个浸泡海参会更干净。剖洗浸泡时间到之后，把海参沿着中间

天河餐饮美食

23-08-09

酱香酒三种经典香味1图

不管是什么酒，味道比较重要。自己觉得好喝的才适合，酱香酒在味道方面下了不少功夫，我们日常中喝到的酱香酒味道都是比价浓郁，空杯留香。不同的酱香品牌有着不同的味道。匠河坊品牌小编分享：酱香酒白酒典型的香味，酱香、窖底香、醇甜香。酱香是来源于酒的原料酚类物质，芳香族化合物发出来的一种香味香气。窖底香是已酸和已酸乙酯及酱

天河餐饮美食

23-08-09

酱香白酒有多少种香味成分？1图

酱香酒与其他的酒水相比，酱香的香味比较浓郁香醇，尤其是正宗的地方酱香酒。酱香型白酒是由多少种香味成分组成的呢?据检测，酱香型白酒有1400多种香味成分。不同品牌的酱香酒酿造出来的香味成分也有所不同。匠河坊酱香酒甄选茅台镇本地特有的红缨子糯高粱、本地优质小麦，以及赤水河河水作为原料，遵循端午制曲、重阳下沙的时令传统

天河餐饮美食

23-08-04

海参有哪些类型？1图

我们经常见到的海参多数都是干海参，经过发之后制成品。不过营养价值和新鲜海参相差不了多少，干海参还更容易被吸收。干海参分为不同种类型，在挑选时候也需要注意。淡干海参淡干海参是海参种类中比较好的，水发量较高，营养价值也是很大的其中一种，但这类型海参形状比较小，淡干海参的优点是加工次数最少营养流失少，存储运输比较方便，保质

天河餐饮美食

23-08-04

酱香酒经典口味有什么特点？1图

对于酱香酒喜欢喝的酒友会很喜欢，不喜欢喝的会觉得酱香酒的味道一时接受不了。其实喝开了就会发现酱香酒比起其他的优势还是蛮多的。酱香酒的经典口味风格特点有哪些?以酱香酒为主，酱香味突出醇厚，入口绵甜爽净，回味细腻悠长，杯中的酱香酒长时间香气久留不散，空杯留香时间长。经过长期储存老熟后，会品尝出一股复合香味，还可能会有酸

天河餐饮美食

23-07-29

海参怎么选？1图

海参的营养价值对于一些老人和小孩，身体虚的人来说还是挺好的。在选海参上也是要精心细选。因为市场上的海参品质参差不齐，想要买到品质好的还是需要会一些挑选海参的技巧才行。分享一下如何挑选好品质海参。外形首选从外形上看海参，要看到完整的，挑海参刺分布和排列整齐的。颜色品质好的海参颜色很多时候都是灰褐色或者黑褐色，颜

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